Câu hỏi:
Cách bảo quản thực phẩm nào dưới đây có thể gây ngộ độc?
Đáp án: Gói thức ăn bằng giấy báo
Thông tin thêm: PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên cán bộ Viện Công nghệ sinh học - Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết, tất cả mực in trên giấy báo đều có chứa kim loại chì và nhiều hợp tố kim loại khác. Nếu sử dụng các loại giấy báo để bọc thức ăn đặc biệt là các thực phẩm đã nấu chín thì có nguy cơ ngộ độc chì.
Giải thích: PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên cán bộ Viện Công nghệ sinh học - Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết, tất cả mực in trên giấy báo đều có chứa kim loại chì và nhiều hợp tố kim loại khác. Nếu sử dụng các loại giấy báo để bọc thức ăn đặc biệt là các thực phẩm đã nấu chín thì có nguy cơ ngộ độc chì.
